宇奈月温泉 12月23日(金)＜２＞～夕食

今回、ホテルでの夕食、朝食は、すべて部屋食。

飲み物は、ビールと日本酒。大吟醸｢黒部峡｣と純米吟醸｢千代鶴｣を、それぞれ冷酒で。

前菜。

刺身。

刺身には、甘めの醤油の他、煎酒というのがついている。自家製で、酒と味醂、梅干しと鰹節、塩を煮詰めた物だそうだ。白身はこちらで、と言われて試してみたら、とてもおいしい。

この煎酒、売店でも売っていたので、買い求めた。

酒盗和え。

津合蟹。

真鯛のかぶら蒸し。

国産和牛のしゃぶしゃぶ。

鍋の蓋は、｢烏帽子｣というのだそうだ。

鮟鱇黄味揚げ。

貝柱と県産里芋田楽。

食事は、黒部のコシヒカリと、あおさの味噌汁。