本場熊本の馬刺

７日(金)の昼食は、五郎八という店へ。地理不案内だが、水前寺公園の近くだったと思う。

本場熊本の馬刺。

とろけるように柔らかい。

当地の醤油は、甘い。このとろけるような馬刺なら、いつもの辛い醤油で食べたかった、と思った。関東人のわがままか。

数々の定食がある中、選んだのは、馬肉の｢ホルモン定食｣。